Y hoy os vamos a proponer algunos, aprovechando que preparamos el recetario para el ‘ Lunes sin carne ’, así que bajo estas líneas os dejamos 18 recetas vegetarianas con setas shiitake que os conquistarán y repetiréis. Veréis que variedad de platos, podéis hacer recetas de entrantes, guarniciones y platos principales con setas Cómo preparar Cocktail de gambas con Thermomix. Ponemos los langostinos o gambas en el vaso del Thermomix dejando alguno a parte para decorar. Programamos 3 segundos a velocidad 3, sacamos a un bol y reservamos. Troceamos los palitos de cangrejo y la piña, lo metemos en el bol junto a los langostinos o gambas y la lechuga variada. Hacer garbanzos con arroz. 1.-. Comenzamos haciendo un buen sofrito con las verduras. Las picamos bien y las sofreímos durante unos 20 minutos a fuego lento con un poco de aceite y una pizca de sal. 2.-. Cuando estén blanditas, añadimos una cucharada de pimentón y rehogamos unos segundos. 3.-. Seguidamente añadimos el tomate triturado Garbanzos con langostinos Delicioso y cremoso guiso de garbanzos con langostinos o con gambones. Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Raciones 4 personas Ingredientes 600 g. garbanzos cocidos 500 g. langostinos o gambones 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 zanahoria 2 tomates medianos 1 cdita. pimentón picante Depende de la olla que utilicemos, aproximadamente son 25 minutos desde que empieza a salir el vapor. Cuando la olla esté fría destapamos y reservamos tanto los garbanzos como el caldo de cocción. Limpiamos las costillas, troceamos la panceta y las salamos. Calentamos aceite en una cazuela y doramos a fuego vivo las costillas. 2. Corta el champiñón portobello y el shiitake con un cuchillo y la seta de cardo a mano en trocitos pequeños. 3. Añadir todas las setas a la sartén, remover y subir el fuego al máximo otra Cocinamos la sepia. Limpiamos la sepia y la troceamos a tamaño de un bocado, unos dos centímetros aproximadamente. Picamos ajo y lo doramos en una sartén con un poco de aceite, una vez cocinado lo incorporamos a un mortero. Picamos la cebolla y la rehogamos en el aceite que nos ha sobrado de dorar el ajo. Cuando esté rehogada incorporamos Receta en la olla rápida de garbanzos con gambas, salsa de verduras y azafrán. Plato elaborado por Karlos Arguiñano.Ingredientes y elaboración: http://bit.ly Pon los garbanzos a remojo de víspera. Pon a calentar agua en la olla rápida y añade los garbanzos escurridos. Pela la cebolla y agrégala en entero. Limpia el puerro corta por la mitad y añádelo. Incorpora la pastilla de caldo de pollo y la hoja de laurel. Coloca la tapa y cuécelos durante 15-18 minutos. Escurre y resérvalos. Elaboración. Ponemos una cama de lechuga en un plato y a continuación salteamos las gulas en una sartén con una cayena, con cuidado de no pasarnos por si no nos gusta muy picante. Para la elaboración de la vinagreta, en un mortero machacamos el ajo y la cayena muy bien, después añadimos la mostaza, el vinagre, el aceite y mezclamos muy bien. .

garbanzos con setas y gambas